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Veggie burgers



Gwen Rassemusse



Découvrez 30 versions du burger.façon veggie ! Ou comment le steak haché se mute en galette de légumes variés ou céréales aux saveurs parfumées.
Des recettes originales et pleines de saveurs avec une grande variété de pains : aux herbes, sans gluten, aux épices, ciabatta, muffin, brioché…
Escales orientales : Burger thaï, galette de riz gluant, menthe, coriandre ; Burger indien, pain au curcuma lentilles corail, épices, raisins secs, lait de coco ; Ramen burger, tofu, sauce soja, chou chinois…
American burgers : Burger au tofu façon guacamole, Burger potimarron quinoa buns sans gluten…
Burger sans frontière : Raw burger aux champignons et avocat, coques de champignons, graines germées ; Burger fumé à la betterave rouge ; Potato burger de seitan/Burger aux courgettes pain brioché au thym…




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